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かけうどんと素うどんの違いは東西での呼び方と味付けに違いがあります。かつおだしと濃口しょうゆを使用した関東のかけうどん、昆布だしと薄口しょうゆを使用した関西の素うどんがあります。私が実際に東西の食べ比べをした感想や驚いた情報をご紹介します。